<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
豆腐ハンバーグ
鶏ももひき肉・・・・・・・・・・40g
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・20g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・10g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・40g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・3g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・2.4g
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・15g
大根・・・・・・・・・・・・・・・40g
大葉・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・5g
トマト・・・・・・・・・・・・・・2/8個
サラダ菜・・・・・・・・・・・・1枚
生姜醤油和え
ほうれん草・・・・・・・・・・・40g
もやし・・・・・・・・・・・・・・・40g
おろし生姜・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・3g
ごま・・・・・・・・・・・・・・・0.5g
フルーツ
オレンジ・・・・・・・・・・・・1/4個
☆豆腐ハンバーグの豆腐は水切りし崩す。にんじん・玉ねぎはみじん切りしパン粉は水で湿らせる。鶏肉・豆腐・にんじん・玉ねぎ・卵・パン粉・塩・こ しょうをすべて混ぜ合わせ形を作る。油をひいたフライパンで両面に焼き色を付け、酒を入れて蒸し焼きにする。皿に盛って大葉・大根おろしポン酢をかけ出来 上がりです。ハンバーグと言ったらひき肉で作るものが多いですが、豆腐を入れることで脂質の量を減らすことが出来ます。ダイエット中は気を付けたい脂質。 できるところから減らしていきましょう！！
西