〈一人前材料〉
●ごはん
七分つき米（めし）・・・100ｇ
●鶏南蛮漬け
鶏胸肉・・・・・・・・・60ｇ
塩、こしょう・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・4ｇ
油・・・・・・・・・・・4ｇ
たまねぎ・・・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・・・・・20ｇ
ピーマン・・・・・・・・10ｇ
だし・・・・・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・・・・20ｇ
酢・・・・・・・・・・・8ｇ
醤油・・・・・・・・・・5ｇ
塩・・・・・・・・・・・0.3ｇ
砂糖・・・・・・・・・・2ｇ
赤唐辛子・・・・・・・・少々
●スープ
乾燥わかめ・・・・・・・1ｇ
葱・・・・・・・・・・・1ｇ
チンゲン菜・・・・・・・30ｇ
鶏がらだし・・・・・・・1ｇ
塩、こしょう・・・・・・0.7ｇ
水・・・・・・・・・・・150ｇ
白胡麻・・・・・・・・・0.5ｇ
●フルーツ
キウイ・・・・・・・・・1/2個
☆鶏南蛮漬けは胸肉は皮をはぎ、塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶし、焼く。
玉葱、人参、ピーマンは千切りに軽く火を通す。
調味料を一度沸かし、鶏肉、野菜を漬け込む。
南蛮漬けは揚げもののイメージですが、片栗をまぶして焼くだけでも満足できます！
あとは野菜がたっぷりなのでよく噛み、満腹感もアップするので、おすすめです✿
秋月