🍚ごはん🍚
七分つき米（めし）・・・100ｇ
🐟焼き魚🐟
さんま・・・・・・・・・1/2匹
塩・・・・・・・・・・・少々
〈付け合せ〉
大根・・・・・・・・・・50g
醤油・・・・・・・・・・少々
大葉・・・・・・・・・・1枚
すだち・・・・・・・・・1/4個
🥕切り干し大根の煮物🥕
切り干し大根・・・・・・6g
干ししいたけ・・・・・・1g
にんじん・・・・・・・・30g
いんげん・・・・・・・・20g
薄口醤油・・・・・・・・5g
だし・・・・・・・・・・0.5g
酒・・・・・・・・・・・1g
三温糖・・・・・・・・・2g
水・・・・・・・・・・・50g
🍐フルーツ🍐
梨・・・・・・・・・・・1/4個
🍽切り干し大根の煮物🍽
切り干し大根、干し椎茸は水煮付けて戻し水分を取る。
人参は千切り、いんげんは半分程の長さに切る。
いんげんは軽く下茹でしておく。
いんげん以外の材料と出汁、酒、水を加え煮る。
材料が柔らかくなってきたら、砂糖、醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮る。
最後にいんげんを加えたら完成！
✏メモ✏
さんまは『秋刀魚』とも書くように、秋の代表的な魚です🐟
今の季節にぴったりですね！
さんまにはDHA、EPAという脂肪酸が豊富です。
DHAやEPAにコレステロール低下作用がありますが、脂質には変わりありません。
ダイエット中の方は摂りすぎには注意してください。
ただ、コレステロールを上げる脂が多く含まれる肉より良質な油なので、1日の中で肉、魚、卵、大豆製品のたんぱく質を上手く組み合わせると良いでしょう！
中澤🐥