<1人前材料>
🍚サフランライス🍚
七分つき米（めし）・・100ｇ
サフラン・・・・・・・少々
カレー粉・・・・・・・少々
🍴大豆のトマト煮🍴
大豆水煮・・・・・・・30ｇ
あさり・・・・・・・・50ｇ
キャベツ・・・・・・・40ｇ
ピーマン・・・・・・・20ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・30ｇ
しめじ・・・・・・・・20ｇ
にんにく・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・1ｇ
コンソメ・・・・・・・1ｇ
トマト缶・・・・・・・65ｇ
ケチャップ・・・・・・5ｇ
塩・・・・・・・・・・少々
胡椒・・・・・・・・・少々
パセリ or バジル・・・上から散らす
🥗温野菜🥗
オクラ・・・・・・・・30ｇ
南瓜・・・・・・・・・20ｇ
人参・・・・・・・・・20ｇ
蓮根・・・・・・・・・10ｇ
サニーレタス・・・・・15ｇ
ノンドレ・・・・・・・10ｇ
🍊グレープフルーツ🍊
グレープフルーツ・・・1/4個
🍽大豆のトマト煮🍽
①鍋に油をひく。にんにくを入れ香りが出たら、
野菜、あさり、大豆を入れる。
②コンソメ、トマト缶を加え煮る。
③火が通ったら、ケチャップを入れ10分煮立てる。
④塩胡椒を振り、最後にパセリを散らしたら完成！
✏メモ✏
今日は、ハロウィンメニューです🎃✨
いつもの七分つき米も、サフランと一緒に炊いて色を出しています！これだけでも特別感がありますね！
サフランは、紅赤色をしていますが、料理で使用すると、
鮮やかな黄色に染める特徴があります。
また、香りが高く、魚介類などの生臭さを消す役割もあります！
香辛料としてイメージの強いサフランですが、
私達の身体に良い効能も持ち合わせています。
サフランには血管を広げたり、血液をサラサラにしたりと、血行を改善する働きがあり、それにより体内の老廃物や毒素を押し流して排出するというデトックス効果があるようです。
ｲﾍﾞﾝﾄなどの際に、サフラン試してみて下さい！
中澤👻