DERMEダイエット合宿400kcal 鶏五目煮

2019年05月14日

🍚ごはん🍚

七分つき米(めし)・・・・・100g

 

🐓鶏五目煮🐓

鶏もも皮なし・・・60g

大根・・・・・・・・・20g

人参・・・・・・・・・20g

ごぼう・・・・・・・・20g

蓮根・・・・・・・・・20g

干し椎茸・・・・・1g

結び昆布・・・・・1個

絹さや・・・・・・・3枚

★だし・・・・・・・1g

★醤油・・・・・・・6g

★酒・・・・・・・・・5g

★みりん・・・・・・6g

★砂糖・・・・・・・・1g

★水・・・・・・・・・・60ml

 

ごま酢和え

・・・5g

人参・・・20g

蓮根・・・20g

いんげん・・・20g

だし・・・1g

醤油・・・6g

砂糖・・・1g

みりん・・・3g

水・・・50g

 

🍊フルーツ🍊

いよかん・・・1/4個

 

作り方

①鶏もも肉の皮をとる。

②鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

③玉ねぎ・人参・ピーマンを千切りにする。

④千切りにした野菜を軽く茹でる。

⑤★の調味料を合わせる。

⑥フライパンに油をひいて、鶏肉を焼く。

⑦火が通ったら、鶏肉の油をキッチンペーパーでふき取り、

★につける。

⑧千切り野菜も★につける。

⑨サニーレタスをお皿にひいて、千切り野菜・鶏肉を盛り付ける。

メモ

鶏肉は肉類の中でも低カロリーでオススメの食材です。特に皮をはがすだけでも約100㎉抑えることができます。

鶏肉にはバランスの良い脂肪酸が含まれており

●エネルギー源になる飽和脂肪酸

●コレステロールを減少させる不飽和脂肪酸

がバランスよく含まれています。不飽和脂肪酸の含有量は牛肉や豚肉に比べても多く、酸化しにくく、悪玉コレステロール(LDL)の減少効果もあるので、ダイエットや健康維持のためにも、鶏肉を活用しましょう。

夷塚