＜1人前材料＞
ちらし寿司 胚芽米・・・・・50g
水・・・・・・・60g
酢・・・・・・・2g
砂糖・・・・・・4g
塩・・・・・・・0.7g
シャケフレーク・・10g
いりごま（白）・・1g
（上の飾り）
むきエビ・・・・20g
きぬさや・・・・2枚
刻みのり
錦糸卵
菜の花和え 菜の花・・・・・60g
人参・・・・・・10g
しょうゆ・・・・5g
だしの素・・・・0.3g
からし（粉）・・0.3g
すまし汁 だし・・・・・・1g
しょうゆ・・・・1.5g
塩・・・・・・・1.2g
かいわれ・・・・3g
とろろこんぶ・・少々
手まり麩・・・・2個
水・・・・・・・100cc
フルーツ イチゴ・・・・・３粒
今日はひな祭り！
ということで、本来はカロリーのあがる酢飯ですがちらしが出ました！
そして、菜の花。桜と菜の花のコラボがとても素敵な季節がやってきますが、
菜の花は食べてもとても美味しいですね。
今日の菜の花はからし和え。
食べず嫌いだったのか、本来苦手なからしですが、意外に美味しくて驚きました。
すまし汁には、かわいい手まり麩が。
見た目もとても重要で、色合いや、こうしたかわいい手まり麩が入るだけで、
さらに美味しく感じるので、量的には多くなくても満足できるのも不思議です。
みなさんは、今日はひな人形を飾っていますか？
飾っている方も飾っていない方も、食事で１品、また、お花を少し、あられ・・・。
何かしらで行事を楽しんでくださいね。 kawakami