DERME合宿 ダイエット弁当 400kcal とろろ昆布汁

2012年01月28日

<1人前材料>
ご飯 七分つき米・・・・50g
煮魚 白身魚・・・・・・・1切れ
醤油・・・・・・・・10g
みりん・・・・・・・10g
酒・・・・・・・・・40g
水・・・・・・・・・40g
しょうが・・・・・・少々

付け合わせ
ピーマン・・・・・・30g
ゆず皮・・・・・・・少々

おひたし えのき・・・・・・・50g
ゆき菜・・・・・・・30g
めんつゆ(3倍濃・・10g
人参・・・・・・・・20g
とろろ昆布汁 とろろ昆布・・・・・3g
かつお節・・・・・・1g
小ねぎ・・・・・・・少々
湯・・・・・・・・・150g
濃口しょうゆ・・・・6g

 

お浸しにゆき菜(緑黄色野菜)を使ってみました!
仙台の野菜で、小松菜の葉っぱが縮まったような見た目で、クセもなく美味しかったです!
エネルギー代謝に不可欠な緑黄色野菜ですが、まだまだ見たことないような野菜がいっぱいあります!
野菜売り場で散策してみるのも楽しいですね( ´ ▽ ` )ノ
見た目も中身も色が濃く、カラフルな物を選びましょう★

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