＜1人前材料＞
ご飯 七分つき米（炊きあがり）・・・100ｇ
焼き魚 鮭（甘塩）・・・・・・・・・・1切れ
付け合わせ 大根・・・・・・・・・・・・・50ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・・少々
大葉・・・・・・・・・・・・・1枚
切干大根のなます
切干大根・・・・・・・・・・・8ｇ
きゅうり・・・・・・・・・・・10ｇ
酢・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・・3ｇ
三温糖・・・・・・・・・・・・0.75ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
みそ汁 にんじん・・・・・・・・・・・20ｇ
えのき・・・・・・・・・・・・20ｇ
麩・・・・・・・・・・・・・・1個
だし・・・・・・・・・・・・・1ｇ
味噌・・・・・・・・・・・・・7ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・150ｇ