＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
高野豆腐の卵とじ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・20ｇ
高野豆腐・・・・・・・・・・・・・9ｇ
生しいたけ・・・・・・・・・・・1個
だし・・・・・・・・・・・・・・・・0.7ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・・・・・7ｇ
みりん・・・・・・・・・・・・・・14ｇ
三温糖・・・・・・・・・・・・・・0.4ｇ
三つ葉・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
サラダ
ブロッコリー・・・・・・・・・・・40ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・・・10ｇ
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・20ｇ
小松菜・・・・・・・・・・・・・・15ｇ
ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・・・・・・・・8ｇ
オレンジ・・・・・・・・・・・・1/4個
☆玉ねぎ、椎茸、高野豆腐を調味料で甘く煮て最後に卵を流してとじる。
三つ葉をちらしてできあがりです。
高野豆腐は食べごたえもあり、少量でも満腹になります。
野口