＜1人前材料＞
ごはん 七分つき米・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
鶏肉とキャベツの冷しゃぶ
鶏ムネ肉・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・・・・少々
にら・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
ノンオイル胡麻ドレッシング・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
☆ムネ肉は削ぎ切りにし、塩・こしょう・酒を振りかける。 → 片栗粉を軽くまぶしてゆでる。→ 茹でた野菜をしいてその上に鶏肉を盛り付ける。
茹でた野菜は量をたくさん食べられるので、生野菜のサラダよりもおすすめですよ♪
ドレッシングは、ノンオイルのものを使いましょう！ ポン酢なども、おいしくヘルシーです。
ひじき煮
ひじき（乾）・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
いんげん・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
干しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・6ｇ
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
水（しいたけの戻し汁と合わせて）・・・・50ｇ
☆ひじきは水でもどしておき、ごぼう→にんじん→しいたけ→ひじき→いんげんの順に入れていき、調味料を入れて煮ます。
食物繊維、ミネラルがたっぷりと取れて体に◎です。
グレープフルーツ・・・・・・・・・・・・1/4個
三浦