＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
麻婆豆腐
もめん豆腐・・・・・・・・150ｇ
ねぎ・・・・・・・・・・・15ｇ
おろし生姜・・・・・・・・少々
おろしにんにく・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・1ｇ
赤唐辛子・・・・・・・・・1/3本
粉山椒・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・9ｇ
味噌・・・・・・・・・・・4ｇ
中華だし・・・・・・・・・1ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・2.5ｇ
水・・・・・・・・・・・・35ｇ
小ねぎ・・・・・・・・・・1ｇ
ブロッコリー・・・・・・・40ｇ
ごま・・・・・・・・・・・1ｇ
☆ダイエット中は避けたい、油の多い中華料理ですが少なめの油でまぶしたねぎを炒めたところに、生姜とにんにくを入れて炒めて豆腐を入れます。豆腐がくずれないようにさっと炒め、調味料を合わせます。ブロッコリーは付け合せとして盛り付けてください。
油の多いひき肉を使わず、たんぱくの豆腐を多く使ってるのもポイントです(^_^)ｂ
大根の甘酢漬け
大根・・・・・・・・・・・50ｇ
にんじん・・・・・・・・・10ｇ
きゅうり・・・・・・・・・10ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・2.5ｇ
酢・・・・・・・・・・・・6ｇ
塩・・・・・・・・・・・・0.2ｇ
フルーツ
キウイ・・・・・・・・・・1/2個
野口