DERMEダイエット合宿400Kcal 鮭のちゃんちゃん焼き

2013年11月28日

<1人前材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・100g(炊き上がり)

ちゃんちゃん焼風ホイル焼き
生鮭・・・・・・・・・・・・・・1切
塩・こしょう・・・・・・・・・少々
ほんしめじ・・・・・・・・・・20g
えのきたけ・・・・・・・・・・20g
人参・・・・・・・・・・・・・・・10g
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・20g
キャベツ・・・・・・・・・・・・30g

●味噌・・・・・・・・・・・・・・・12g
●みりん・・・・・・・・・・・・・・9g
●さとう・・・・・・・・・・・・・・・1g
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・6g
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1g

☆鮭に塩・こしょうする。その上に●の合わせ調味料を塗る。
アルミに鮭、野菜を乗せ包み10分蒸し焼きにする。

鮭の身は赤いですが、これはアスタキサンチンという色素によるもの。
分類としては白身魚の仲間なのです。
たんぱく質はもちろんのこと、カルシウムの吸収を高めるビタミンDや
代謝にかかわるビタミンB群も豊富に含まれています!
青菜のり和え
小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・60g
かにかま・・・・・・・・・・・・・・20g
焼き海苔・・・・・・・・・・・・・・1g
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2g
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g

フルーツ
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・1/4個

 

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