＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
麻婆豆腐
木綿豆腐・・・・・・・150ｇ
ねぎ・・・・・・・・・15ｇ
おろし生姜・・・・・・少々
おろしにんにく・・・・少々
油・・・・・・・・・・1ｇ
赤唐辛子・・・・・・・1/3本
濃口しょうゆ・・・・・9ｇ
味噌・・・・・・・・・4ｇ
砂糖・・・・・・・・・2ｇ
中華だし・・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・・・35ｇ
片栗粉・・・・・・・・2.5ｇ
小ねぎ・・・・・・・・1ｇ
ブロッコリー・・・・・40ｇ
☆麻婆豆腐に通常入るひき肉を使わないこと、炒め油を最低限にすることでヘルシーな中華料理になりました。
ブロッコリーは火を通したものを、最後盛り付けた後に添えてください。
調味料で使っているにんにく、生姜、唐辛子も体を温め、代謝をよくしてくれるので汗をかきやすくなります。
お豆腐は血液中のコレステロールが固まるのを防ぎ、すでにこびりついているコレステロールも取り除く働きをします。血圧が高い人や、コレステロール値が高い人などはお肉の代わりに食べたい良質のたんぱく源です(^_^)
大根の甘酢漬け
大根・・・・・・・・・50ｇ
にんじん・・・・・・・10ｇ
砂糖・・・・・・・・・2.5ｇ
酢・・・・・・・・・・6ｇ
塩・・・・・・・・・・0.2ｇ
フルーツ
キウイフルーツ・・・・1/2個
野口