＜1人前材料＞
ちらし寿司
七分つき米・・・・・50ｇ
ちらし寿司の素・・・20ｇ
錦糸卵・・・・・・・6ｇ
むき海老・・・・・・20ｇ
刻みのり・・・・・・少々
絹さや・・・・・・・2ｇ
黄パプリカ・・・・・少々
菜の花のごま和え
菜の花・・・・・・・50ｇ
しょうゆ・・・・・・3ｇ
三温糖・・・・・・・1.5ｇ
すりごま（白）・・・3ｇ
すまし汁
はんぺん・・・・・・8ｇ
貝割れ大根・・・・・5ｇ
玉麩・・・・・・・・3ｇ
だし・・・・・・・・1ｇ
塩・・・・・・・・・0.7ｇ
水・・・・・・・・・150ｇ
たけのこ水煮・・・・20ｇ
☆この日はひな祭りメニューです(^^)
ちらし寿司はにんじん、しいたけ、かんぴょうなども素に入っているので簡単に具だくさんにできます。
飾りの絹さやは茹ですぎないように気を付けてください。黄パプリカは少し火を通して添えてください。
ごま和えの菜の花も茹ですぎず、少し歯ごたえを残してくださいね。
すまし汁の麩もひな祭り用のかわいいものと、はんぺんも形を合わせて1/8にしたものを小さく切って入れています。
ダイエット中でも行事食を美味しく楽しく頂けるように調理で工夫したり、内容を考えて作っていきましょう！
野口