＜一人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・・・100ｇ（炊き上がり）
あんかけ豆腐
絹豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・150ｇ
にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・25ｇ
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.5ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・75ｇ
中華味・・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
きのこのナムル
えのき茸・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
まいたけ・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・4.5ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
すりごま・・・・・・・・・・・・・・・1.5ｇ
小ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
フルーツ
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
あんかけ豆腐
豆腐は湯煎で温めておきます。
そぼろあんは小鍋に鶏ひき肉と酒を入れてよく混ぜ、強火にかけて箸4～5本でホロホロになるまで炒りつけます。
水、中華味、醤油を加えてひと煮し、味が決まったらにらを入れます。
片栗粉でとろみをつけてそぼろあんの出来上がり♪
温まり水気を切った豆腐にあんをかけたら完成です(^^)
簡単ヘルシーレシピ、試してみてください！
堤