DERMEダイエット合宿400Kcal 蓮根金平

2014年03月13日

<一人前材料>

ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・100g

具だくさん味噌汁
大根・・・・・・・・・・・・・・・・20g
長葱・・・・・・・・・・・・・・・・10g
にんじん・・・・・・・・・・・・・10g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・10g
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・30g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g
だし・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
味噌・・・・・・・・・・・・・・・・7g

キムチ納豆
納豆・・・・・・・・・・・・・・・・50g
キムチ・・・・・・・・・・・・・・10g
小葱・・・・・・・・・・・・・・・・1g

蓮根金平
蓮根・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・20g
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・10g
鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5g
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・10g

☆蓮根金平の作り方☆
蓮根は皮をむいて縦四つ割りにし、薄切りにします。
切ったものから酢水にさらし、ざるに上げて水気をよくきります。
なべを熱して油をなじませ、蓮根と鷹の爪を入れて強火で手早くいためます。
油が回ったらめんつゆ、お酒を加えて、混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮て完成です(^^)♪

 

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