＜1人分材料＞
ごはん
七分つき米・・100ｇ（炊き上がり）
チキンソテー
鶏むね肉皮なし・・60ｇ
酒・・・・・・4ｇ
油・・・・・・少々
※ﾉﾝｵｲﾙ青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・・15ｇ
※砂糖・・・・・・1ｇ
※水・・・・・・・5ｇ
サラダ菜・・・1枚
トマト・・・・2/8切れ
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・・・・20ｇ
お浸し
しめじ・・・・10ｇ
にんじん・・・10ｇ
ほうれん草・・50ｇ
めんつゆ・・・5ｇ
白ゴマ・・・・1ｇ
フルーツ
オレンジ・・・1/4切れ
☆チキンソテーはフォークで肉に穴を開け、酒を振ってもみこんでおきます。
肉の両面をフライパンで焼いてから蒸し焼きにし、※を別のフライパンで温め、ソースを作り上からかけます。
お肉でも部位を選ぶこと、皮をとることで脂質をしっかりカットできます♪
野口