DERMEダイエット合宿400Kcal 夏野菜カレー

2014年08月03日

<1人前材料>

ごはん
七分つき米・・100g(炊き上がり)

夏野菜カレー
鶏むね肉・・・50g
玉ねぎ・・・・50g
にんじん・・・20g
パプリカ赤・・10g
パプリカ黄・・10g
オクラ・・・・1/2本
なす・・・・・10g
50%オフカレールウ・・1皿分
水・・・・・・120g
おろしにんにく・・少々
おろし生姜・・少々
油・・・・・・0.8g

サラダ
レタス・・・・20g
アスパラ・・・20g
ブロッコリー・・・30g
ミニトマト・・・・1.5個
ノンオイルドレッシング・・8g

フルーツ
黄キウイ・・・1/2個

☆油で鶏肉(皮なし)を炒めて、たまねぎ、なすを一緒に煮込み、星形に型抜いたにんじん、パプリカ、オクラを茹でてから最後に混ぜます。
にんにくと生姜でスパイシーに、夏野菜も入っているので彩もきれいなカレーです。
にんにくや生姜などの香辛料は汗を出しやすくしてくれるので、冷房などで冷えた体をしっかり温めてくれますよ(^^)

野口

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