＜１人分材料＞
ごはん
七分つき米・・・100ｇ（炊き上がり）
鶏の照り焼き
鶏むね肉・・・・80ｇ
塩・こしょう・・少々
※ﾉﾝｵｲﾙ青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・・15ｇ
※砂糖・・・・・・3ｇ
※水・・・・・・・5ｇ
水菜・・・・・・10ｇ
トマト・・・・・2/8切れ
ブロッコリー・・30ｇ
ひじき煮
乾ひじき・・・・5ｇ
にんじん・・・・20ｇ
ごぼう・・・・・20ｇ
干ししいたけ・・1ｇ
きぬさや・・・・20ｇ
和風だし・・・・1ｇ
醤油・・・・・・6ｇ
三温糖・・・・・1ｇ
みりん・・・・・3ｇ
水・・・・・・・50ｇ
フルーツ
ｷｳｲﾌﾙｰﾂ・・・・1/2切れ
☆鶏肉は塩・こしょうで下味をつけフライパンで焼きます。肉を取り出したフライパンに※を入れ、煮詰めたところに肉をからませます。
青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを加熱するとおいしくなります。
ひじき煮はうまみが出るよう、分量の水の中にしいたけの戻し汁も合わせて入れてください。
きぬさやは彩がきれいになるよう、軽く茹でたものを最後に飾ってくださいね。
野口