＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・100ｇ
サバと大根の煮物
サバ・・・・・・・40ｇ（1/2切れ）
大根・・・・・・・70ｇ
長ネギ・・・・・・15ｇ
生姜・・・・・・・1ｇ
水・・・・・・・・100ｇ
だし・・・・・・・1ｇ
醤油・・・・・・・少々
味噌・・・・・・・9ｇ
砂糖・・・・・・・2.5ｇ
酒・・・・・・・・10ｇ
ポン酢和え
いんげん・・・・・40ｇ
ささかま・・・・・20ｇ
にんじん・・・・・20ｇ
ポン酢・・・・・・6ｇ
かつおぶし・・・・0.5ｇ
すまし汁
乾燥わかめ・・・・1.5ｇ
花麩・・・・・・・2ｇ
だし・・・・・・・1ｇ
塩・・・・・・・・0.8ｇ
水・・・・・・・・150ｇ
☆ダイエット中でも油の多いお魚を食べたい！量に気を付ければまったく問題ありません。
サバも油の多いお魚ですが、売られているものの1/2切れでたっぷりの野菜と食べれば大丈夫です。
大根のほかににんじんやほうれん草などを足してもいいですね。
先にだし汁で大根を煮てやわらかくなったら、調味料を入れて、塩をふっておいたサバを入れて煮てください。
合宿生に大変喜ばれた献立でした(*^_^*)！
野口