<1人分材料>
ごはん
七分つき米・・・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
にら玉
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
中華味・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
はんぺん・・・・・・・・・・・・・・・少々
ひじき・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・10g
にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
もやし・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・2.5g
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・1.5g
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
オイスター・・・・・・・・・・・・・・3g
鶏がらだし・・・・・・・・・・・・0.5g
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
水溶き片栗・・・・・・・・・・・適宜
味噌汁
かぶ・・・・・・・・・・・・・・・・30g
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・20g
にんじん・・・・・・・・・・・・・20g
春菊・・・・・・・・・・・・・・・10g
豆腐・・・・・・・・・・・・・・・30g
水・・・・・・・・・・・・・・・・130g
だし・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・7g
フルーツ
グレープフルーツ・・・・・・・・・・・1/4個
☆にら玉は、砂糖・しょうゆ・酢・オイスター・鶏がらだし・水は合わせておく。フライパンに油をひき、野菜を炒め、合わせておいた調味料を入れ、塩・こしょうを加えた溶き卵を入れる。最後に水溶き片栗でとろみをつける。一般的に、にら玉は肉を入れますが、はんぺんでボリュームを出しました。
西