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<1人分材料>
親子丼
七分つき米・・・・・・・・・・・・・・100g（炊き上がり）
鶏もも皮なし・・・・・・・・・・・・・・40g
たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・50㏄（水150㏄に対しだし1g）
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・9g
三温糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5g
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18g
刻みのり・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
お浸し
青菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
にんじん・・・・・・・・・・・・・・10g
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・10g
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・4g
フルーツ
オレンジ・・・・・・・・・・・・・・1/4個
☆親子丼は鍋に水と薄くスライスした玉ねぎを入れて熱し、少ししてから鶏肉を入れ、火が通ってきたら、調味料を入れて玉ねぎをよく煮詰めます。 食べる前に溶き卵を入れてとじます。鶏肉は火を通しすぎると硬くなるので一度取り出し、卵でとじる前に戻しましょう。鶏もも肉の皮つきと皮なしとでは脂質が100ｇあたり10gも差が出ます。ダイエット中は極力”皮なし”にしましょう！
西