1人分材料
●ごはん
七分つき米(めし)・・・・・100ｇ(炊き上がり)
●鶏肉とキャベツの冷しゃぶ
鶏胸肉・・・・・・・・・・・・・60ｇ
片栗粉・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
にら・・・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
玉葱・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
キャベツ・・・・・・・・・・・・30ｇ
トマト・・・・・・・・・・・・・・1/8個
ノンオイル香味胡麻・・10ｇ
●切り干し大根
切り干し大根・・・・・・・・6ｇ
干し椎茸・・・・・・・・・・・1ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・30ｇ
いんげん・・・・・・・・・・・20ｇ
薄口醤油・・・・・・・・・・・5ｇ
だし・・・・・・・・・・・・・・・・0.5ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・1ｇ
三温糖・・・・・・・・・・・・・2ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
●フルーツ
梨・・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
☆鶏肉とキャベツの冷しゃぶは
胸肉を削ぎ切りにし、塩、こしょう、酒を振り掛ける。
片栗粉を軽くまぶし、茹でる。
茹でた野菜を敷いてその上から鶏肉を盛り付ける。
お肉を茹でることでさらに脂を落とすことができます✿
秋月