＜1人前材料＞
ご飯
七分つき米・・・・・・・・・50ｇ
豆腐ハンバーグ
鶏ももひき肉・・・・・・・・40ｇ
高野豆腐・・・・・・・・・・・7ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・40ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・5ｇ
低脂肪乳・・・・・・・・・・・5ｇ
パン粉(乾)・・・・・・・・・・3ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・・2.4ｇ
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
ポン酢・・・・・・・・・・・・・小さじ5
大根おろし・・・・・・・・・・40ｇ
大葉・・・・・・・・・・・・・・・1枚
ブロッコリー・・・・・・・・・20ｇ
※高野豆腐はぬるま湯でもどし、水気を切って崩してください。
ひじき煮
乾ひじき・・・・・・・・・・・5ｇ
人参・・・・・・・・・・・・・・20ｇ
ごぼう・・・・・・・・・・・・・20ｇ
干し椎茸・・・・・・・・・・・1ｇ
いんげん・・・・・・・・・・・20ｇ
和だし・・・・・・・・・・・・・1ｇ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・6ｇ
三温糖・・・・・・・・・・・・・1ｇ
みりん・・・・・・・・・・・・・・3ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
干し椎茸のもどし汁とあわせて煮ます。
フルーツ
みかん・・・・・・・・・・・・1/2個
ハンバーグは鶏ひき肉に高野豆腐を加えて、たれはおろしポン酢でヘルシーに♪
大根に含まれる消化酵素の働きは、おろすことでさらに活発になります！
大根おろしなら豊富なビタミンＣもそのままとれちゃいます♪
おろしてから時間がたつほどビタミンＣが失われていくので
食べる直前におろすようにしましょう(^^)
堤