＜1人前材料＞
ごはん
七分つき米・・・・・100ｇ（炊き上がり）
魚の辛味焼き
白身魚・・・・・・1切れ
酒・・・・・・・・4ｇ
みりん・・・・・・6ｇ
醤油・・・・・・・5ｇ
豆板醤・・・・・・少々
おろし生姜・・・・少々
ねぎ・・・・・・・1/4本
三つ葉・・・・・・3ｇ
ポン酢和え
いんげん・・・・・40ｇ
かにかま・・・・・1本
にんじん・・・・・20ｇ
ポン酢・・・・・・6ｇ
かつおぶし・・・・0.5ｇ
味噌汁
玉ねぎ・・・・・・20ｇ
わかめ・・・・・・1ｇ
にんじん・・・・・20ｇ
ねぎ・・・・・・・10ｇ
しめじ・・・・・・10ｇ
だし・・・・・・・1ｇ
味噌・・・・・・・7ｇ
水・・・・・・・・150ｇ
☆魚は焼いてから、調味料を混ぜて作ったタレを加え、からめてまた焼きます。お皿に盛り付けて薄く白髪ねぎにしたねぎと三つ葉を散らせて出来上がりです。
豆板醤、生姜と香辛料をたくさん使っているので食欲もそそられ、野菜たっぷりの具だくさん味噌汁を合わせることでヘルシーでおいしく満足な和定食になります(^^)
野口