＜1人分材料＞
かきたまうどん
乾うどん・・・・50ｇ
だし・・・・・・1.3ｇ
水・・・・・・・200ｇ
醤油・・・・・・6ｇ
塩・・・・・・・1ｇ
片栗粉・・・・・2ｇ
卵・・・・・・・1個
たまねぎ・・・・40ｇ
しめじ・・・・・10ｇ
乾わかめ・・・・1ｇ
長ねぎ・・・・・5ｇ
お浸し
かぶの葉・・・・50ｇ
にんじん・・・・20ｇ
ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・・8ｇ
フルーツ
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ・・・1/4切れ
☆かきたまうどんは、鍋に分量の水＋だしを温め、野菜を入れます。醤油、塩で味付けし片栗粉でとろみをつけたら溶いた卵を入れます。
ゆであがった麺の上にかけたら出来上がりです。
野菜を増やしてもいいですね。汁は塩分が多いため残しましょう。
この時期旬のかぶも、葉には脂肪燃焼に欠かせないビタミンが含まれるので捨てずに使いましょう。
寒い季節、食事や飲み物を温かくして内臓からしっかり温められるようにしてくださいね。
野口