＜1人分材料＞
炊き込みご飯
七分つき米・・・100ｇ
ごぼう・・・・・15ｇ
油揚げ・・・・・3ｇ
にんじん・・・・7ｇ
干し椎茸・・・・0.5ｇ
めんつゆ・・・・5ｇ
だし・・・・・・0.7ｇ
塩・・・・・・・0.2ｇ
水・・・・・・・37.5ｃｃ
小ネギ・・・・・少々
焼き魚
さわら・・・・・1切れ
大根おろし・・・40ｇ
大葉・・・・・・1枚
酢味噌がけ
ブロッコリー・・60ｇ
かにかま・・・・10ｇ
味噌・・・・・・5ｇ
酢・・・・・・・2ｇ
三温糖・・・・・2ｇ
みりん・・・・・2ｇ
フルーツ
みかん・・・・・1つ
☆ごぼうはささがき、にんじんと油揚げは細切りにしてといだお米と合わせ炊きます。
水は椎茸のもどし汁とあわせて分量になるように入れてください。
焼き魚はさわらを使いましたが、旬のものは栄養価も高いので、なるべく旬のものを選んで食べるようにしてくださいね。
野口